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Sei in cerca di un ristorante pugliese a Milano?

In questa pagina trovi l'elenco dei ristoranti pugliesi a Milano e provincia suddivisi per zona. Seleziona dal menu a tendina la zona per restringere la tua ricerca: potrai ottenere informazioni, indirizzi, contatti e leggere i commenti di milanesi e non. Prima, però, scopri con noi curiosità e aspetti tipici di questa cucina.
Zone di Milano in cui sono presenti ristoranti pugliesi
Brera-garibaldi, Buenosaires-venezia, Est, Fiera-sempione, Magenta, Navigli-genova-ticinese, Nord, Ovest,
Uno sguardo alla cucina pugliese
La cucina pugliese si caratterizza per la sua peculiare posizione geografica, lambita da due mari, quasi equamente ripartita tra pianura e colli. Non sarà dunque difficile accontentare i propri gusti, qualsiasi essi siano: non stupitevi se entrando in un risotrante pugliese troverete specialità di mare e in un altro di terra. In linea di massima uno chef delle zone di Bari, Taranto o Brindisi privilegerà il pesce, uno dei dintorni di Foggia o Lecce piatti di carne o comunque terragni.
Un piatto a cui non potete rinunciare sono le orecchiette cucinate secondo tradizione, in particolare alle cime di rapa o al ragù di carne di cavallo. Per iniziare suggeriamo anche il riso alla barese o un buon primo a base di cozze.
Capocollo, fegatini, salsiccia e soppressata sono un buon modo di apprezzare la Puglia a tavola se siete amanti della carne; tra le pietanze a base di pesce: baccalà, cozze, orata, seppie o triglia. Non mancano anche i formaggi, tra i quali la burrata, il caciocavallo podolico e la cacioricotta.
A vostra disposizione, una variegata selezione di legumi e verdure: cime di rapa, cavolo verde, peperoni e melanzane. Il tutto deve essere ben condito con uno dei prodotti più tipici del territorio, l'olio d'oliva.
Ad accompagnare questi piatti il pane di Altamura.
Nei bicchieri, suggeriamo di versare uno dei 25 DOC pugliesi, tra cui un'ampia selezione di rossi, l'ampia varietà di Castel del Monte o il Primitivo di manduria.
Elenco dei ristoranti pugliesi a Milano
4/5 La Giara
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Nord
4/5 Trotter
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Ovest
4/5 Acquasala
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Navigli-genova-ticinese
4/5 Albero Bello
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Navigli-genova-ticinese
 
 
La Porta Rossa
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Buenosaires-venezia
 
 
Da Teresa
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Navigli-genova-ticinese
 
 
Azzurra Grill
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Buenosaires-venezia
 
 
Da Orazio
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Fiera-sempione
 
 
Il Navigante
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Navigli-genova-ticinese
 
 
Mamma Lina
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Nord
 
 
Trattoria Tipica
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Buenosaires-venezia
 
 
Il Trullo
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Buenosaires-venezia
 
 
Osteria Del Gargano Rap
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Magenta
 
 
La Greppia
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Nord
 
 
Luna Piena
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Buenosaires-venezia
 
 
Al Rifugio Pugliese
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Magenta
 
 
La Masseria
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Est
 
 
Osteria della Pasta e Fagioli
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Nord
 
 
Da Franco
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Brera-garibaldi
 
 
Melaverde
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Fiera-sempione
 
 
De Carlo
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Navigli-genova-ticinese
 
 
Osteria dei Mosaici
Ristorante pugliese situato a Milano in zona Ovest
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